Cocina a la brasa, sin prisa
Carnes maduradas, pescados del Pacífico y verduras de la región, todo cocinado sobre leña de guayabo.
Nuestra historia
Empezamos en 2015 con una parrilla en el patio de la casa. Hoy seguimos cocinando igual: con leña, a fuego lento y con producto que conocemos de cerca.
Ver la cartaNuestra carta
Una carta corta que cambia con la temporada. Estos son los platos que más nos piden.
Ensalada de huerta
Hojas de la sabana, aguacate, queso campesino tostado y vinagreta de maracuyá.
$28.000
Costillas ahumadas
Ocho horas de humo lento, glaseado de panela y café, papa criolla al carbón.
$58.000
Pesca del día
Filete del Pacífico a la leña con limón mandarino y ensalada tibia.
$46.000
Postre de la casa
Cambia cada semana. Pregúntale a tu mesero cuál salió del horno hoy.
$19.000
Noche de parrilla abierta
Un menú de cinco tiempos cocinado frente a ti, con maridaje de vinos chilenos y argentinos.
7:00 p. m.Cupos limitados
$180.000 por persona
Ingredientes con nombre propio
Compramos directo a fincas de Antioquia y Santander. Sabemos quién crió cada res y quién sembró cada tomate.
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